Kennis van de industrie
Wat zijn de voordelen van het gebruik van een met DuPont Chemours beklede roestvrijstalen pan?
1. Duurzaamheid: De roestvrijstalen constructie maakt de pan enorm immuun voor corrosie, roest en vlekken. Hierdoor blijft de stevigheid van het kookgerei gegarandeerd, ondanks normaal gebruik.
2. Anti-aanbakvloer: De DuPont Chemours-coating creëert een anti-aanbakoppervlak, waardoor er minder behoefte is aan overmatige olie of boter tijdens het koken. Dit maakt het eenvoudiger om delicate gerechten zoals eieren of vis te bereiden, omdat deze minder snel in de pan plakken.
3. Gelijkmatige warmteverdeling: roestvrij staal staat bekend om zijn efficiënte warmtegeleiding. Wanneer de pan wordt gemengd met de Chemours-coating, warmt hij licht op, waardoor warme plekken worden tegengegaan en consistente kookresultaten worden geboden voor alle soorten recepten.
4. Gemakkelijk schoon te maken: het anti-aanbakoppervlak maakt schoonmaken een fluitje van een cent. Voedselresten plakken minder snel aan de pan en eventuele resten kunnen zonder problemen met een spons of doek worden weggeveegd. Hierdoor wordt er veel minder tijd besteed aan het schrobben en weken van de pan na het koken.
5. Veelzijdigheid: roestvrijstalen metalen pannen zijn zeer geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie. Het is eveneens ovenbestendig, waardoor een breder scala aan kookstrategieën en flexibiliteit in de keuken mogelijk is.
6. Veilig koken: De door DuPont gebruikte Chemours-coating is vrij van gevaarlijke stoffen zoals PFOA (perfluoroctaanzuur) of PFOS (perfluoroctaansulfonaat). Dit zorgt ervoor dat er tijdens het koken geen giftige dampen of chemische verbindingen vrijkomen, waardoor een veiligere kookervaring ontstaat.
7. Esthetisch aantrekkelijk: roestvrij staal met een Chemours-coating geeft de pan een strak en modern uiterlijk. Het kan een modieuze toevoeging zijn aan elk keukendecor.
Hoe zorgt de DuPont Chemours-coating op de pan ervoor dat het voedsel niet blijft plakken?
Lage oppervlakte-energie: Teflon heeft een volledig lage vloersterkte, dit betekent dat het niet meer gemakkelijk in wisselwerking staat met andere stoffen. Deze lage vloersterkte maakt het moeilijk voor voedsel om zich aan de bodem van de pan te hechten.
Chemisch inert: PTFE is chemisch inert, wat betekent dat het niet zonder problemen reactief is met verschillende chemicaliën. Met deze bezittingen kunt u de afbraak van de coating besparen als u wordt blootgesteld aan voedselzuren en verschillende kookingrediënten.
Hoge thermische stabiliteit: Teflon heeft een overmatige thermische stabiliteit, waardoor het bestand is tegen hoge temperaturen zonder af te breken of gevaarlijke dampen af te geven. Dit is essentieel voor kookgerei dat blootgesteld is aan variërende kooktemperaturen.
Glad oppervlak: de coating zorgt voor een schoon en glad oppervlak op de pan. Deze gladheid verkleint op dezelfde manier de kans dat maaltijden aan de pan blijven plakken.
Niet-poreuze aard: Teflon is niet-poreus, wat betekent dat het een totaal lage porositeit heeft. Deze eigenschap zorgt ervoor dat u de opname van dranken en oliën bespaart, wat bijdraagt aan de anti-aanbakeigenschappen.
Het is van cruciaal belang dat u zich ervan bewust bent dat zelfs als Teflon-coatings prachtige anti-aanbaklagen opleveren, ze door de jaren heen kunnen vervagen, vooral als ze worden bekrast of worden blootgesteld aan overmatige hitte. Als u bijvoorbeeld met metalen keukengerei de vloer van met teflon bedekt kookgerei bekrast, kan dit de anti-aanbaklaag in gevaar brengen. Bovendien kan het oververhitten van met Teflon beklede pannen resulteren in de uitstoot van dampen die schadelijk kunnen zijn voor mens en huisdier.