Kennis van de industrie
Wat zijn de belangrijkste voordelen van het gebruik van een met graniet beklede aluminium soeppan in vergelijking met traditionele soeppannen?
Gelijkmatige warmteverdeling: Aluminium staat bekend om zijn ongelooflijke warmtegeleiding. Wanneer bedekt met een granietlaag, verbetert het bovendien de warmteverdeling over de bodem van de pot. Dit garandeert dat het voedsel licht gaar wordt, waardoor de kans op warme plekken kleiner wordt.
Lichtgewicht: Vergeleken met traditionele soeppannen die volledig van dik chroomstaal zijn gemaakt, zijn met graniet bedekte aluminium soeppannen vaak lichter. Dit maakt ze minder ingewikkeld om te hanteren en te manoeuvreren in de keuken, vooral als er grote hoeveelheden voedsel worden verwerkt.
Anti-aanbakeigenschappen: De granieten coating geeft een antiaanbaklaag, waardoor het minder ingewikkeld is om voedsel los te maken en de pot gemakkelijker te maken. Dit is met name handig bij het bereiden van sauzen, soepen of bouillons die van tijd tot tijd op de bodem van de pan kunnen blijven liggen.
Duurzaamheid: Het mengsel van aluminium en granietcoating kan een duurzame en duurzame soeppan bewerkstelligen. De granietlaag zorgt voor extra veiligheid tegen krassen en slijtage, waardoor de levensduur van de pot wordt verlengd.
Gemakkelijk schoon te maken: de anti-aanbaklaag van de granieten coating maakt het reinigen van de soeppan een fluitje van een cent. Voedselresten blijven veel minder snel plakken, waardoor er minder moeite nodig is voor het wassen van de handen of het gebruik van een vaatwasser.
Krasbestendigheid: Met graniet bedekte aluminium soeppannen zijn doorgaans krasbestendiger dan conventionele roestvrijstalen potten. Dit is gunstig omdat krassen soms de integriteit van kookgerei in gevaar kunnen brengen en ongetwijfeld de smaak van voedsel kunnen aantasten.
Snel opwarmen en afkoelen: Aluminium warmt snel op en koelt snel af, rekening houdend met de unieke temperatuurbeheersing tijdens het koken. Dit reactievermogen is voordelig als u de kooktemperatuur rechtstreeks moet wijzigen.
Hoe draagt de granieten coating bij aan gezondere kookpraktijken?
Verminderd olie- of vetverbruik: Kookgerei met een granieten coating heeft meestal een antiaanbaklaag, wat betekent dat u met veel minder olie of vetten kunt koken. Dit is gunstig voor degenen die hun calorie-inname willen verminderen of hun vetconsumptie willen beheersen, wat bijdraagt aan gezonder koken.
Eenvoudige reiniging: de antiaanbaklaag van oppervlakken met granieten coating maken het eenvoudiger om het kookgerei schoon te maken. Als gevolg hiervan heeft u mogelijk minder schrobben en minder agressieve reinigingsproducten nodig, waardoor u steeds meer handige en milieuvriendelijke keukens kunt verkopen.
Minder verbrande resten: Antiaanbaklagen kunnen helpen voorkomen dat voedsel aan de vloer blijft plakken en verbranden. Dit vermindert de vorming van potentieel gevaarlijke verbindingen die het gevolg kunnen zijn van verbrand of verkoold voedsel.
Gelijkmatig koken: Kookgerei met een granieten coating verdeelt de warmte regelmatig lichter over het oppervlak. Hierdoor kunnen warme plekken worden vermeden die in bepaalde regio's kunnen leiden tot onregelmatig gekookt voedsel of de vorming van gevaarlijke bijproducten.
Geen PFOA of PTFE: Sommige met graniet beklede kookgerei wordt op de markt gebracht als vrij van perfluoroctaanzuur (PFOA) en polytetrafluorethyleen (PTFE), chemicaliën die worden gebruikt bij de productie van sommige antiaanbaklagen. Hoewel deze chemicaliën normaal gesproken als veilig worden beschouwd op lage niveaus, besluiten sommige mensen dat kookgerei er los van zit, vooral bij hoge temperaturen waarbij er dampen kunnen vrijkomen.