Kennis van de industrie
Wat zijn de voordelen van het gebruik van aluminium soeppannen ten opzichte van andere materialen in de keuken?
Warmtegeleiding: Aluminium is een uitstekende warmtegeleider. Het warmt snel op en verdeelt de warmte rustig over het oppervlak van de pan. Dit zorgt ervoor dat de maaltijden uniform worden gekokseerd, waardoor de kans op hotspots wordt verkleind.
Lichtgewicht: Vergeleken met enkele andere materialen zoals roestvrij staal of gietijzer is aluminium licht van gewicht. Dit maakt het hanteren en manoeuvreren minder ingewikkeld, vooral bij het hanteren van enorme soeppannen die worden gebruikt voor koken of sudderen.
Betaalbaarheid: Aluminium kookgerei is vaak goedkoper dan pannen gemaakt van verschillende materialen zoals roestvrij staal of koper. Dit maakt het een aantrekkelijke optie voor mensen met een beperkt budget.
Responsief op temperatuurveranderingen: Aluminium potten reageren snel op veranderingen in temperatuur, waardoor koks extra controle krijgen over de kookmethode. Dit reactievermogen is met name gunstig voor taken die specifieke temperatuuraanpassingen vereisen.
Duurzaamheid: Hoewel aluminium niet langer zo duurzaam is als sommige stoffen zoals massief ijzer, blijft het stevig en bestand tegen roest en corrosie. Het is bestand tegen normaal gebruik en is uitzonderlijk schoon, gemakkelijk en duurzaam.
Niet-reactief: Aluminium is niet-reactief, wat betekent dat het mogelijk niet reageert met zure of alkalische voedingsmiddelen. Dit maakt het geschikt voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten zonder de smaak van de maaltijden te beïnvloeden.
Reactiviteit met bepaalde voedingsmiddelen: Hoewel aluminium normaal gesproken niet-reactief is, kan het reageren met zure of alkalische maaltijden, waardoor het gerecht waarschijnlijk een metaalachtige smaak krijgt. Om dit te verzachten, zijn veel aluminium potten bedekt met een laag niet-reactief materiaal.
Niet inductie-compatibel: Aluminium is niet magnetisch, dus het werkt niet op inductiekookplaten totdat het een inductie-compatibele basis heeft.
Gevoelig voor krassen en deuken: Aluminium kookgerei kan gemakkelijk krassen en deuken als er niet voorzichtig mee wordt omgegaan. Sommige potten hebben een versterkt ontwerp om dit probleem aan te pakken.
Niet vaatwasmachinebestendig: Bepaalde aluminium pannen, vooral mensen met een antiaanbaklaag, zijn niet vaatwasmachinebestendig. Het is belangrijk om de tips van de producent voor verzorging en bescherming te testen.
Welke voorzorgsmaatregelen moeten worden genomen bij het gebruik van met GREBLON bedekte aluminium soeppannen?
Gebruik plastic of houten keukengerei:
Vermijd het gebruik van metalen keukengerei, omdat deze de anti-aanbaklaag kunnen krassen en beschadigen. Kies als vervanging voor keukengerei van plastic, siliconen of hout.
Vermijd hoge hitte:
Overmatige warmte kan anti-aanbaklagen beschadigen. Gebruik lage tot gemiddelde warmte-instellingen bij het koken met met GREBLON bedekte potten en pannen. Hoge temperaturen kunnen na verloop van tijd ervoor zorgen dat de coating kapot gaat.
Voorzichtig voorverwarmen:
Verwarm de pot voorzichtig voor. Het snel verwarmen van een lege pan met anti-aanbaklaag kan ervoor zorgen dat deze snel hoge temperaturen bereikt, wat waarschijnlijk de coating negatief beïnvloedt. Voeg na het voorverwarmen snel olie of maaltijden toe.
Handwassen wordt aanbevolen:
Hoewel veel kookgerei met anti-aanbaklaag in de categorie vaatwasmachinebestendig is, wordt handwas over het algemeen aanbevolen om de levensduur van de coating te verlengen. Vaatwasmiddelen en hoge waterdruk in vaatwassers kunnen schadelijk zijn voor de coating.
Vermijd kooksprays in spuitbussen:
Vermijd het gebruik van kooksprays in spuitbussen, aangezien deze een residu kunnen achterlaten dat moeilijk te verwijderen is en de anti-aanbakvloer kan beschadigen. Gebruik in plaats daarvan oliën of kooksprays zonder spuitbussen.
Gebruik zachte reinigingsmethoden:
Gebruik bij het schoonmaken een zachte spons of stof. Vermijd schurende schuursponsjes of agressieve reinigingsmiddelen die de anti-aanbaklaag kunnen krassen of beschadigen.
Zorgvuldig bewaren:
Om krassen te voorkomen, stapelt u kookgerei met een beschermlaag samen met een papieren handdoek of een kookgereischeider. Vermijd het nestelen van potten en pannen zonder dat er veiligheid tussen zit.
Inspecteer op schade:
Controleer de anti-aanbaklaag regelmatig op tekenen en symptomen van schade, inclusief loslaten of schilferen. Als u problemen opmerkt, vergeet dan niet de pot te vervangen om de bescherming van de maaltijden te behouden.